Redaktor - blog

Nowa publikacja:

Rusinek, R., Dobrzański Jr. B., Gawrysiak-Witulska M., Siger A., Żytek A., Karami H., Umar A., Lipa T., Gancarz M.

Effect of the roasting level on the content of bioactive and aromatic compounds in Arabica coffee beans

International Agrophysics 2024, 38(1): 31-42

Więcej informacji w repozytorium UPP:

https://sciencerep.up.poznan.pl/entities/publication/a5fa7d28-d228-492e-b310-7af3e295d4f7/details

Nowa publikacja:

Fedko M., Siger A., Szydłowska-Czerniak A., Rabiej-Kozioł D., Tymczewska A., Włodarczyk K., Kmiecik D.

The Effect of High-Temperature Heating on Amounts of Bioactive Compounds and Antiradical Properties of Refined Rapeseed Oil Blended with Rapeseed, Coriander and Apricot Cold-Pressed Oils

Foods: 2024; 13(15):2336

Więcej informacji w repozytorium UPP:

Nowa publikacja:

Siger A., Grygier A., Bąkowska E., Szczechowiak-Pigłas J., Bartkowiak-Broda Iwona

Phytochemical content of roasted seeds of three white mustard (Sinapis alba L.) varieties differing in their glucosinolate and erucic acid content

Industrial Crops and Products: 2024; 220:19207

Więcej informacji w repozytorium UPP: